紫砂壺開壺的目的是什么？很多人并不了解，只是聽別人說要開壺，就照著別人的方法去開壺。其實(shí)開壺的目的很簡單，只是為了去除異物、清除火氣或者燥氣等等，一方面后期的泡茶和養(yǎng)壺的順利進(jìn)行，除此之外，紫砂壺開壺并沒有什么神秘的作用。

紫砂壺開壺的目的是什么

1、開壺去除雜物

紫砂壺在制作和燒制的過程中，是肯定會在壺內(nèi)外殘留很多雜物，比如做壺時掉落的細(xì)小的泥料顆粒、燒制的時候需要用到的石英砂、燒制過程中壺上崩落的小顆粒等等。這些雜質(zhì)如果不開壺去除掉的話，在喝茶的時候就會被混在茶水中，雖然不至于對身體有害，但終究是不健康的。

2、開壺清除火氣和燥氣

紫砂壺?zé)瞥鰜砗笥谢饸夂驮餁猓@是因?yàn)樽仙皦氐奶厥鈿饪捉Y(jié)構(gòu)，燒制的時候氣孔形成，空氣和水分受熱膨脹被擠壓出氣孔，等到紫砂壺冷卻后，氣孔關(guān)閉，便留下完全干燥的氣孔，產(chǎn)生一種燥氣和火氣，并會產(chǎn)生一股土腥味。

有經(jīng)驗(yàn)的朋友肯定知道，剛出窯的紫砂壺，如果沒有開壺直接泡茶的話，無論投入多少茶葉，沖泡出來茶都是比較淡的，并且有淡淡的土味。所以必須通過開壺去除掉這些燥氣和土腥味。

3、開壺還能鑒別紫砂壺的真假

開壺在一定程度上還有幫助鑒別紫砂壺真假的作用，比如打蠟壺，在開壺的時候蠟質(zhì)會全部活部分析出。

紫砂壺開壺是必須要進(jìn)行的步驟，但不需要搞得太過復(fù)雜，一般來說先用溫水清洗干凈看，然后用熱水沖淋幾遍也就行了了，沒有必要再用水去煮，在溫水沖洗和熱水澆淋的過程中，就已經(jīng)完成的開壺。