紫砂壺用沸水泡茶不燙手，這種說法究竟有多少年了，估計沒有幾個人能說清楚。至于為什么會有這種說法，大概有兩個原因，其一就是紫砂壺有比較好的保溫性能，其二就是很多影視劇中，都出現(xiàn)過的用手拿著紫砂壺直接對嘴喝茶的情節(jié)，既然能用手直接拿，自然是不燙手的。

但是，真正的紫砂壺用沸水泡茶到底燙不燙手呢？但凡你真的用過紫砂壺，我想大概都有不小心被燙到底經(jīng)歷。為什么會這樣呢？宜興壺人今天帶你來分析分析。

1、紫砂壺有保溫性

紫砂壺具有比較好的保溫性，用紫砂壺泡茶水冷的速度相對比較慢一些。這是因為紫砂壺的壺壁中具有很多的氣孔，氣孔中有封閉起來的空氣，中就導致熱量的在壺壁中傳導到時候會受到影響，熱量散發(fā)的慢，因此保溫性比較好。

因為生活中的保溫壺、保溫杯等保溫設(shè)備，基本都是隔熱的，可以直接用手拿。這就導致很多人認為紫砂壺也具有相同的特性。

然而事實上，紫砂壺的保溫性好是相對其他材質(zhì)的茶具來說的，它導熱慢不是不會導熱，而是相對其他材質(zhì)的茶具慢一些。比如倒進沸水后，玻璃茶具、金屬茶具，立刻就能感受到燙手，而紫砂壺則不會立刻燙手，但過一會兒熱量傳遞到壺表后，還是會燙手的。這中間的時間差，并沒有那么大。

2、紫砂壺對嘴喝茶

有點人認為紫砂壺不會燙手，完全是因為受到影視劇的影響，既然都能拿著對嘴喝茶，肯定是不燙手的。

這道理沒有錯，但你要明白，既然能直接喝，那么證明茶水其實溫度是比較低的，而能夠直接入口的茶水溫度，肯定也不會燙到手。

所以，這個時候的茶水并不是沸水，通過這個情節(jié)并不能說明倒沸水紫砂壺不會燙手。

更何況，影視劇中的紫砂壺都是道具，并不是真正的紫砂壺，里面的茶水也可能并不是真正的茶水。以這個來證明紫砂壺不會燙手，本來就沒有可信度。

所以如果你用紫砂壺泡茶，千萬不要倒了沸水進去后，直接用手去碰壺壁，拿壺一定要拿壺把。

最后說一句，你有沒有想過，如果紫砂壺真的完全不燙手，為什么還要專門做個壺把呢？它又不是大得拿不起來，像平時我們使用的保溫杯那種大小的，不都是沒有把手的么，對吧？