泡茶比較常見的兩種茶具，無疑就是紫砂壺和蓋碗了，它們都有非常多的擁護(hù)者。但對于喝茶新手來說，紫砂壺和蓋碗哪個泡茶好就不太了解了，今天宜興壺人分享一下紫砂壺和蓋碗的特點。

蓋碗泡茶

蓋碗是一種上有蓋、下有托，中有碗的漢族茶具，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。

蓋碗泡茶特點：

1、蓋碗不掛味：因為材質(zhì)的特殊，白瓷可以保留茶葉最純正的味道，但也留下了茶葉的雜味。

2、蓋碗易保養(yǎng)：因為白瓷不掛味，好沖洗，所以可泡多種茶，不用擔(dān)心串味。

3、蓋碗保溫性差：口蓋大，保溫性不好，水溫不高，不易泡開，只合適泡新茶。

4、蓋碗比較長燙手：因為蓋碗不像茶壺有壺把，若拿捏不當(dāng)很容易燙手。

紫砂壺泡茶

紫砂陶材料特殊，泥具有砂性，制品燒成后透氣性好，因而被稱為紫砂。

紫砂壺泡茶特點：

1、紫砂壺會吸味：紫砂泥料的特殊的雙氣孔結(jié)構(gòu)，可以吸收茶葉的雜味，泡出來的茶味雖不是原味，但是香氣更濃，而且醇厚感明顯。

2、紫砂壺要保養(yǎng)：紫砂壺講究“一壺侍一茶”，上面提到紫砂壺會吸收茶味，所以，一把壺原則上只泡一種茶，否則會串味。

3、紫砂保溫性好：紫砂壺的密封性好，適合泡老茶，能夠更好逼出茶香。

紫砂壺和蓋碗哪個泡茶好呢，其實沒有絕對的高下。蓋碗能將部分熱氣散發(fā)出來，而紫砂壺則會吸收部分茶香，所以兩者相比之下，蓋碗揚香明顯；紫砂壺沖泡溫度比蓋碗沖泡溫度要高一些，茶葉用蓋碗沖泡會很耐泡。紫砂壺因為保溫性能好，茶味就會比蓋碗濃。