安化黑茶能用紫砂壺泡嗎

用紫砂壺來沖泡黑茶是一個不錯的選擇,它可以與黑茶達(dá)到相輔相成的效果。根據(jù)科學(xué)分析,紫砂壺有保存茶湯原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐熱的特性。

安化黑茶用什么紫砂壺泡比較好

在泥料上嗎，如果是泡生普或者熟普，可以優(yōu)先考慮紫泥類的紫砂壺;相對來說，綠泥類紫砂壺則更適合生普。在壺型上，最好選擇壺腹較大的紫砂壺。因為黑茶的濃度比較高，用腹大的壺可以避免茶湯太濃，影響茶湯的口感。

紫砂壺沖泡黑茶方法步驟

1、洗杯：泡茶前先將沸水注入蓋碗或茶壺，一來有清潔茶具之效能，二來能提高茶具之溫度令其完全發(fā)揮茶葉之色、香，味的本質(zhì)。

2、置茶：把撬好的茯磚茶置入壺中，再用手輕拍茶壺，令茶葉擺放得平均。

3、洗茶：由于茯磚茶在生產(chǎn)過程中，可能有夾雜物如茶灰、塵埃，經(jīng)注入沸水即倒掉，也迅即去除。所以第一泡稱為洗茶，建議把第一泡的茶水直接倒掉。

4、注水：注水于蓋杯時可高沖，使茶葉滾動。注水于茶壺時切忌太速，以致茶葉沖出壺外。注入沸水后，高溫會令茶壺產(chǎn)生泡沫，可用茶壺蓋輕輕抹去。

5、浸泡：紫砂壺沖泡時，可再用熱水溫壺，用熱力外內(nèi)一起將茶味迫出來。

6、出茶：出茶時可先倒入茶海，再倒入飲杯。亦可直接倒入飲杯，先將茶杯整齊排列，以打圈式倒茶(亦叫作關(guān)公巡城)，令每個茶杯都平均注滿，直到后來每滴倒下時(亦叫韓信點兵)也要平均滴下，使每杯的茶色及茶味濃度亦能相等。

紫砂壺沖泡黑茶相比之下，更為適合。尤其是年份久遠(yuǎn)的老黑茶，無論六堡茶還是安化黑茶，都是最佳選擇，能夠原原本本地體現(xiàn)黑茶的特點。